ウッドプランクで贅沢なBBQ
ウッドプランクとは「木の板」という意味で、 板の上に食材をのせて板からの熱で焼き上げるウッドプランクBBQは、バーベキューの本場アメリカで流行している調理方法です。
ウッドプランクBBQは、加熱することで木の板から香りが伝わり、簡単に燻製のような風味を加えたり、木の板を酒やワインに浸しておくことで酒蒸のような味わいを楽しむことができます。
ウッドプランクはいつもよりもBBQを贅沢なものにするとっておきのアイテムなのです。
今回は、香り豊かなカラマツ（4枚入り）と、燻製にも使用されるオニグルミ（3枚入り）の２種類をご用意しました！
ウッドプランクBBQの手順
１．ウッドプランクを水に浸す
まず必要数のウッドプランクを用意し、バケツなどで一晩水に浸します。水に浸しておくことで、板の延焼を防ぐことができます。水の代わりに酒やワインなどを使うことにより、酒蒸のようなBBQを楽しむのもオススメ！
２．炭をおこしてウッドプランクを網にのせる
BBQコンロで炭をおこして、あらかじめ水につけておいたウッドプランクを網の上にのせ、煙が出てくるまでしばらく放置します。
３．食材をのせる
ウッドプランクから煙が出てきたら食材をのせます。
４．アルミホイルで包む
食材によく火が通るように、グリルの蓋をかぶせるか、なければアルミホイルで包みます。
しっかりと包んであげると煙が逃げないので香りが定着しやすいです。
５．完成
食材の大きさにもよりますが、だいたい２０分くらいで完成です。直火ではないので、焼きすぎるということもなく、通常のBBQのように、ちょっと目を離した隙に食材が炭になった…というようなこともありません。
ウッドプランクでBBQした食材は、アルミホイルで包んで蒸し焼きしていたので、とってもジューシー。さらに木の香りがほんのりとついて燻製のような風味に。
この夏は、いつもよりも贅沢なウッドプランクBBQに挑戦してみませんか。
▼インフォメーション
| 出荷 | ご注文後、3営業日前後での出荷となります。 |
|---|---|
| サイズ | 寸法約12×150×200mm |
| 素材 | カラマツ無垢材、クルミ無垢材 |
| 数量 | カラマツ ４枚入り/箱 |
| 取り扱い上の注意 | ・この商品にはカケ、シミ、節などが含まれます。あらかじめご了承ください。 ・自然素材のため、反り、変形、変色などが生じる場合がございます。 ・基本的には使い切りを想定した商品です。 ・木くずなどが付着している場合がございますので、使用前に水洗いしてください。 |
| その他注意事項 | ・仕様は予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。 |
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